WINEMAKERS DINNER

ONSDAG 7 MARS, OLIVIER HORIOT, CHAMPAGNE

Olivier odlar sina druvor i hjärtat av Côte des Bar, Les Riceys i södra Champagne. Landskapet är kuperat och otroligt vackert. Jorden är hårt kalkad och påminner mer om nordliga Bourgogne än om Champagne. Olivier & Marie jobbar med biodynamik med allt vad det innbär av preparat och månkalender. Olivier gör till största delen rosé des Riceys men också vit & röd coteaux champenois och champagne. Horiot jobbar långsiktigt med stor experimentlusta och de är definitivt en av de nya stjärnorna i Champagne!

Missa inte detta tillfälle att avnjuta en god middag i kombination med spännande viner från ett av världens mest kända vindistikt!

Middag i fyra serveringar

Viner: Champagne, stilla rosé och stilla rött

Kolckan: Från kl 18.00

Pris: 995kr

Boka: 0470-740410, bord@graddhyllan.info

Till Gräddhyllan kommer du för en upplevelse – och för att ta del av den kärlek vi hyser till mat och dryck. I en ombonad och avslappnad miljö förädlar vi vad det nordiska – och i synnerhet det småländska – skafferiet har att bjuda. Detta sker med inspiration från hela världen och såväl klassiska som nya metoder. Mat- och dryckglädje för oss bygger på kunskap om matens ursprung samt vetskapen att den framställts på ett hållbart sätt.

Välkommen till Gräddhyllan – en guldkant runt knuten!
Gustav Hector, köksmästare
Jonas Letelier Fryxell, restaurangchef